Sūris "Mozzarella", marinuotas burokėlių sultyse su alyvuogių "Concasse" ir kedro riešutais (in beets juice marinated "Mozzarella" with olives "Concasse" and pine nuts)

Marinuotas sūris (vienai porcijai)

Sūris "Mozzarella", 3 griežinėliai, 50-60 g

Burokėlių sultys, 200 g

Lauro lapeliai 3 vnt

Kvepiantys pipirai, 5 vnt

Gvazdikėliai, 5 vnt

Druska

Alyvuogių  "Concasse"

Žalios alyvuogės, 5 vnt

Juodos alyvuogės, 5 vnt

"Kalamata" alyvuogės, 5 vnt 

Vytinti pomidorai aliejuje, 15-25 g

Raudona paprika, 10 g

Kedro riešutai, 1 v.š

Petražolė (pjaustyta), 1 a.š

Šviežias bazilikas, 5 lapeliai

Alyvuogių aliejus, 1-3 v.š

Penkių rūšių pipirai, druska, šviežias čiobrelis

Kiti produktai (vienai porcijai)

Salotų lapai, 30 g

Balzamiko sirupas, 1 v.š

Namuose vytinti pomidorai, 45 g

Pipirmėtė 

Marinuota "Mozzarella". Užverdame burokėlių sultis, sudedame prieskonius ir pasūdome. Paverdame 5-10 minučių, nugraibome atsiradusias putas. Atvėsiname. Sultimis užpilame sūrio kamuoliukus taip, kad juos pilnai apsemtų. Dedame į šaldytuvą ir laikome apie 12h. Išsimarinavusius kamuoliukus nusausiname ir supjaustome maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.

Alyvuogių "Concasse". Alyvuoges, vytintus pomidorus ir papriką (be odelės) supjaustome gražiais, mažais kūbeliais. Suberiame smulkintą petražolę, baziliką, čiobrelio lapelius. Nuskaniname druska, šviežiai maltais pipirais. Užpilame alyvuogių aliejumi arba aliejumi nuo vytintų pomidorų. Paliekame vienai, kitai valandai pasimarinuoti. Prieš serviruojant įberiame skrūdintų kedro riešutų.

Serviruojame. Į lėkštę gražiai išdedame alyvuogių "Concasse", ant viršaus sūrio griežinėlius. Ant sūrio išdėliojame "namuose" vytintus pomidorus. Šalia dedame salotų lapelius, pašlakstome balzamiko sirupu. Neužmirškime pipirmėtės.
 Čia "namuose" vytinti pomidorai :  
http://danovirtuve.blogspot.com/search/label/Pada%C5%BEai%20pastos%20u%C5%BEtep%C4%97l%C4%97s%20ir%20kitka

Rekomendacijos. Gaminkite su meile ir gera nuotaika. 

Kopijuoti ir platinti draudžiama !