Vytintų daržovių salotos (maždaug penkiems asmenims)
Morkos, 1 vnt (didelė)
Cukinija, 0,5 vnt
Baklažanas, 0,5 vnt
Pomidorai (vidutinio dydžio), 2 vnt
Raudona paprika, 2 vnt
Alyvuogių aliejus (pats geriausias), 100-200 ml
Ančiuviai, 5-7 vnt
Alyvuogės, 10-15 vnt
Kedro riešutai, 2 v.š
Kapariai (dideli), 5-7 vnt
Lauro lapai, šviežias rozmarinas ir čiobrelis, anyžiaus žvaigždutės, penkių rūšių pipirai, druska, tarkuota citrinos žievelė
Sumuštiniai (trys vienetai)
Skanios duonos, 3 riekės
Konservuotas tunas (vienai porcijai), 30-50 g
Geras saliamis (vienai porcijai), 3-5 griežinėliai
"Parmezano" sūris, salotų lapeliai
Užtepas:
Sūris "Filadelfijos", 130 g
Sūris "Feta", 70 g
Tarkuota citrinos žievelė, 0,5 a.š
Citrinos sultys, 1-2 v.š
Baltieji pipirai, druska, šviežia kalendra
Balta žuvis (vienai porcijai)
Starkis arba menkė, 150 g
Miltai, 1-2 v.š
Sūris "Parmezanas" (tarkuotas), 1-2 v.š
Druska, baltieji pipirai
Intensyvaus skonio daržovių salotėlės. Tinka prie įvairių patiekalų.
Sumuštiniai (trys vienetai)
Skanios duonos, 3 riekės
Konservuotas tunas (vienai porcijai), 30-50 g
Geras saliamis (vienai porcijai), 3-5 griežinėliai
"Parmezano" sūris, salotų lapeliai
Užtepas:
Sūris "Filadelfijos", 130 g
Sūris "Feta", 70 g
Tarkuota citrinos žievelė, 0,5 a.š
Citrinos sultys, 1-2 v.š
Baltieji pipirai, druska, šviežia kalendra
Balta žuvis (vienai porcijai)
Starkis arba menkė, 150 g
Miltai, 1-2 v.š
Sūris "Parmezanas" (tarkuotas), 1-2 v.š
Druska, baltieji pipirai
Intensyvaus skonio daržovių salotėlės. Tinka prie įvairių patiekalų.
Pagaminsime pora patiekalų, pritaikydami šias nuostabias salotas
Sumuštiniai
Užtepas sumuštiniams. Į dubenį sudedame sūrius, suberiame tarkuotą citrinos žievelę, smulkiai pjaustytą kalendrą, įspaudžiame citrinos sulčių, nuskaniname šviežiai maltais pipirais. Pertriname iki vientisos masės. Paskanaujame. Užtepas turi būti nuostabiai skanus. Galite imti ir kitas šviežias prieskonines žoleles, kaip raudonėlį, baziliką, mairūną ar petražolę.
Kepta balta žuvytė
Žuvis. Šviežios žuvies, gražų gabalėlį pabarstome druska, šviežiai maltais pipirais, apvoliojame miltuose ir kepame ant vidutinio karščio alyvuogių aliejuje.
Pasigaminame sūrio čipsą. Ant "sviestinio" popieriaus, plonai pabarstome tarkuoto "parmezano" sūrio ir dedame po salamanderiu ar į orkaitę su karščiu tik iš viršaus kepti. Kaitiname, kol sūris išsilydis ir įgaus gražų rudą atspalvį. Atvėsiname. Gausime traškų sūrio paplotėlį.
Serviruojame. Į gražią lėkštę dedame iškeptą žuvytę. Ant viršaus sūrio paplotėlį ir marinuotas, vytintas dražoves. Puošiame žolelėmis, riešutais ir alyvuogėmis iš marinato. Pateikiame su skrūdinta, šilta duonyte.
Rekomendacijos. Taip, kaip vytinant iš daržovių išgaravo dregmė, jos yra "stipraus" skonio, tinka taip pat ir prie įvairių mėsos patiekalų, tinka puošti patiekalams. Baklažaną geriau apkepti, nes kitaip jis bus "guminis". Taip pat apkepti morkų griežinėlius, priešingu atveju jos bus kietos, sunkiai sukramtomos. Apkepant daržoves stebėkite, jos neturi paruduoti. Apkepant naudokite labai mažai riebalų. Daržovės turi gautis užtektinai suvytusios, bet ne perdžiuvusios, todėl stebėkite jas, skanaukite. Jei gaminsite sumuštinius, duoną naudokite šviežią. Prieš užtepant, duonos riekutes pašildykite keptuvėje ar orkaitėje. Vietoj dešros galite imti vytintą kumpį ar bet kokią kitą skanią mėsytę. Gaminkite su meile ir gera nuotaika!
Kopijuoti ir platinti draudžiama!
pas mus namuose buvo ne visai sutvarkyta ventiliacija, kai žmona užgamindavo, tai būdavo siaubas. dabar susitvarkėm, yra revizinės durelės padarytos, visa kita. galima gamint
AtsakytiPanaikinti