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INFORMACIÓN PERSONAL
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Cerniauskas
Danas
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 Pilies, 9, LT-41175 Birzai
(Lituania) |
 +370 650 19936 |
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 danascc@gmail.com |
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http://danovirtuve.blogspot.com/
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Skype danasdanas696
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Sexo
Masculino | Fecha de nacimiento 05/06/1970 | Nacionalidad Lituana
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EMPLEO SOLICITADO
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Director and chief executive
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EXPERIENCIA PROFESIONAL
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13 de septiembre 2011 – presente
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Director and
chief executive
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Radisson SAS,
the Rezidor Hotel Group
Pobedy Square, 10, 236010 Kaliningrad (Rusia) http://radisson.ru/en/hotel-kaliningrad/ |
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Gestiona todas de las actividades en la cocina, incluyendo la
producción y la gestión del personal de la producción de alimentos
▪
Mantenimiento de personal de cocina
▪
Relaciones con proveedores
▪
Supervisa y facilita la comunicación entre la producción de cocina y
personal de servicio
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Sector
de actividad Hostelería
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15 de agosto 2009 – 01 de septiembre 2011
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Director and
chief executive
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Park Inn
Ekaterinburg, the Rezidor Hotel Group
Mamina-Sibiryaka St.98 RU-620075 Ekaterinburg (Rusia) http://parkinn.com/hotel-ekaterinburg |
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▪
Gestiona todas de las actividades en la cocina, incluyendo la
producción y la gestión del personal de la producción de alimentos
▪
Mantenimiento de personal de cocina
▪
Relaciones con proveedores
▪
Supervisa y facilita la comunicación entre la producción de cocina y
personal de servicio
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Sector
de actividad Hostelería
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06 de junio 2007 – 10 de abril 2009
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Executiv Sous
Chef
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Radisson SAS,
the Rezidor Hotel Group
17-19 Bratska Street Podil UA-04070 Kiev (Ucrania) http://www.radissonblu.com/hotel-kyiv-podil |
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▪
Gestiona todas de las actividades en la cocina, incluyendo la
producción y la gestión del personal de la producción de alimentos
▪
Mantenimiento de personal de cocina
▪
Relaciones con proveedores
▪
Supervisa y facilita la comunicación entre la producción de cocina y
personal de servicio
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Sector
de actividad Hostelería
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24 de marzo 2004 – 01 de mayo 2007
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Sous Chef
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Radisson SAS
Astoria, the Rezidor Hotel Group
Didzioji 35/2 LT-01128 Vilnius (Lituania) http://www.radissonblu.lt/viezbuti-vilnius |
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▪
Gestiona todas de las actividades en la cocina, incluyendo la
producción y la gestión del personal de la producción de alimentos
▪
Mantenimiento de personal de cocina
▪
Relaciones con proveedores
▪
Supervisa y facilita la comunicación entre la producción de cocina y
personal de servicio
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Sector
de actividad Hostelería
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01 de mayo 2001 – 15 de marzo 2004
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Sous Chef
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Restaurant
"Leners Wirtshaus"
Karstrabe 21 a DE-76133 Karlsruhe (Alemania) http://www.lehners-wirthaus.de/karlsruhe |
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Gestiona todas de las actividades en la cocina, incluyendo la
producción y la gestión del personal de la producción de alimentos
▪
Mantenimiento de personal de cocina
▪
Relaciones con proveedores
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Supervisa y facilita la comunicación entre la producción de cocina y
personal de servicio
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Sector
de actividad Hostelería
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20 de marzo 1999 – 10 de abril 2001
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Cook
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Hotel "Le
Meredien Villon"
Highway A2, The 19th KM LT-03005 Vilnius (Lituania) http://www.lemeridienvilnius.com/lt |
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▪
Gestiona todas de las actividades en la cocina, incluyendo la
producción y la gestión del personal de la producción de alimentos
▪
Mantenimiento de personal de cocina
▪
Relaciones con proveedores
▪
Supervisa y facilita la comunicación entre la producción de cocina y
personal de servicio
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Sector
de actividad Hostelería
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01 de septiembre 1997 – 16 de marzo 1999
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Director and
chief executive
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Restaurante
"Suzana", (Lituania)
http://www.kavinesuzana.lt/index.html |
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▪
Gestiona todas de las actividades en la cocina, incluyendo la producción
y la gestión del personal de la producción de alimentos
▪
Mantenimiento de personal de cocina
▪
Relaciones con proveedores
▪
Supervisa y facilita la comunicación entre la producción de cocina y
personal de servicio
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Sector
de actividad Hostelería
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EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
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2013
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S.T.A.R.
Programa / Carlson Rezidor Hotel Group
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Kaliningrad
(Rusia)
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2012
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Liderando la
formación empresarial responsable
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Kaliningrad
(Rusia)
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2009
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Franklin Covey
"7 hábitos de la gente altamente efectiva"
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Ekaterinburgo
(Rusia)
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2008
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S.T.A.R.
Programa / The Rezidor Hotel Group
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Kiev (Ucrania)
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2008
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OJS
Entrenamientos
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Kiev (Ucrania)
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2007
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Liderando la
formación empresarial responsable
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Kiev (Ucrania)
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2003
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The Rezidor
Hotel Group Yes I Can! "El corazón de Radisson SAS"
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1995 – 1997
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Título de la
cualificación obtenida - Cocinero
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Vilnius Escuela
de Turismo y Negocios Comercio, Vilnius (Lituania)
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1989 – 1991
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Chef Tecnólogo
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Instituto
Politécnico de Kaunas, Kaunas (Lituania)
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COMPETENCIAS PERSONALES
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Lengua materna
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lituano
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Otros idiomas
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COMPRENDER
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HABLAR
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EXPRESIÓN ESCRITA
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Comprensión
auditiva
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Comprensión de
lectura
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Interacción
oral
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Expresión oral
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C2
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C2
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C2
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C2
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B2
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alemán
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C1
|
C1
|
C1
|
C1
|
B2
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español
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A2
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A2
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A2
|
A2
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A2
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inglés
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A2
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A2
|
A2
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A2
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A2
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Nivel: A1/A2:
usuario básico - B1/B2: usuario independiente - C1/C2: usuario competente
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Me siento muy
bien en equipo;
Buena capacidad
para adaptarme a ámbitos multiculturales, obtenido durante mi experiencia
laboral en el extranjero;
Buena capacidad
de comunicación adquirida durante mi experiencia como responsable de ventas;
Trabajo en equipo
y habilidades interculturales;
Trabajo con los
diferentes tipos de grupos;
Negociación y
experiencia en la gestión de proyectos;
Comunicación
sólido;
Habilidades
analíticas y de gestión;
Crear un equipo
exitoso para distribuir y organizar el proceso de trabajo;
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Negociación y
experiencia en la gestión de proyectos;
Liderazgo (en
la actualidad, responsable de un grupo de 10 personas);
Coordina el
funcionamiento de la cocina con otros departamentos de alimentos y bebidas;
Coordina
actividades, tiempos y comunica las prioridades para garantizar la correcta
preparación y tiempo de entrega para la alimentación de las funciones, a la
carta, los grupos, desayuno y servicio de habitaciones;
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Buen dominio de
los procesos de control de calidad
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Buen comando de
las herramientas Microsoft Office™ (Word™, Excel™ and
PowerPoint™);Conocimientos básicos de aplicaciones de diseño gráfico
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